Petit Gastro (Autour du saumon) (02.12.21)

Autour du saumon

Pour une soirée originale et hors du commun… Venez vous faire plaisir en préparant avec Dominique et Didier un joli menu original aux goûts recherchés qui a des allures de plats gastronomiques, afin d’épater vos invités.

Dans cet atelier suivit d’un délicieux repas, vous allez concocter les recettes d’un menu entier de l’entrée au dessert, en apprenant les techniques et les petites astuces d’un chef. Vous allez apprendre à dresser et décorer vos assiettes afin d’impressionner vos invités. Mais cela restera avant tout un moment de détente ou la gastronomie à le premier rôle.

Pour ce petit Gastro spécial saumon :

Venez apprêter ce poisson aux multiples possibilités et découvrir les nombreuses facettes de dégustations qu’il peut offrir… Techniques de cuissons variée, rillette de saumon, au poivre rose, crépinette et haricots de mer, farce à ballotine et son carpaccio de courgettes, saumon gravalax, saumon fumé maison au bois de hêtre, saumon poêlé sur peau ou à basse température sont les découvertes qui vous attendent dans cet atelier. Réservez sans attendre ! Attention, places limitées.

Amuse bouche 

Rillette de saumon, au poivre rose, crépinette et haricots de mer, farce à ballotine et son carpaccio de courge, saumon gravalax, saumon fumé maison au bois de hêtre, saumon poêlé sur peau ou à basse température

Dessert maison

Mignardises

Café/thé

Déroulement: Boisson de bienvenue, explication des recettes, préparation des recettes, dégustation /repas, rangement en commun.

Le prix comprend le support de cours, la marchandise, 1 boisson de bienvenue, 1 verre de vin blanc, 1 verre de vin rouge, eau, café.

Dates

Jeudi 02 décembre 2021 de 18h à 22h

Intervenant

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Organisateur
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Organisateur

Infos

Dès 5 personnes, maximum 12

 

Prix

120.- / 4h00

Inscription
Prix
Place
Petit Gastro (Autour du saumon) (02.12.21)UNO
24 November 2021
120CHF
6
Petit Gastro (Autour du saumon) (02.12.21)DUO
24 November 2021
220CHF
2
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24 November 2021
300CHF
2