Tout sur l'asperge (28 mai 2020)

Asperges en folie

Un grand atelier pour un légume d’exception…

Les asperges sont sources d’inspiration et permettent à notre créativité de se laisser aller sans limite. Un légumes typique de saison qui fait du bien et en veut à notre santé.

Venez découvrir dans cet atelier comment préparer de diverses façon ce légume si sain pour la santé. Par différents mode de cuissons et selon les inspirations du moment, vous découvrirez des recettes originales et de beaux dressages pour épater vos convives…

Crème d’asperge et son œuf poché, coppa en copeaux

Risotto d’asperges et tomates confites, dés de volaille aux herbettes

Asperges nappées de sauce hollandaise et gratinées

Asperges vertes, pancetta grillée et œufs mollet

Asperges blanches en habit de jambon cru poêlées, crème parmesane et ail des ours

Bavarois d’asperges vertes et ricotta, vinaigrette gourmande et jeunes pousses

Dent de lion arrosée de vinaigrette chaude, asperges et lardons croustillants

Et plus encore….

Déroulement : Boisson de bienvenue, explication des recettes, préparation des mets, rangement en commun.

Le prix comprend le support de cours, la marchandise, une boisson de bienvenue, dégustation, 1 verre de vin blanc, 1 verre de vin rouge, eau.

Dates

Jeudi  28 mai 2020 de 18h à 22h

Intervenant

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Infos

Dès 5 personnes, maximum 14

Prix

120.- / 4h00 UNO

210.-/4h00 DUO

295.-/4h00 TRIO

Inscription
Prix
Place
Tout sur l'asperge (28 mai 2020)UNO
24 May 2020
120CHF
4
Tout sur l'asperge (28 mai 2020)DUO
24 May 2020
210CHF
2
Tout sur l'asperge (28 mai 2020)TRIO
24 May 2020
295CHF
2