Licorne en sucre

Licorne en sucre

Vendredi 25 mai 2018

Venez découvrir la fabrication d’une pièce en sucre soufflé avec l’école du sucre Glucose-passion  d’Essertines-sur-Yverdon spécialement invitée au Régio pour l’occasion. Denis Villard et Aurélie vous apprendrons comment créer une magnifique licorne en sucre que vous ramènerez chez vous pour déguster ou contempler.

Dans cet atelier, vous allez acquérir les techniques nécessaire à la réalisation de pièces qui font rêver. Laissez-vous surprendre par la magie du sucre et développez votre créativité sour les regards bienveillants des deux formateurs.

Le Régio collabore avec Glucose-passion dans le cadre de ses activités afin de faire connaître ces passionnés et permettre à la région de profiter de leur savoir. N’hésitez pas à réserver vos places limitées.




Le petit gastro du mois de mai

Le petit gastro du mois de mai

Jeudi 24 mai 2018

Pour une soirée originale et hors du commun… Venez vous faire plaisir en préparant avec Dominique et Didier un joli menu original aux goûts recherchés qui a des allures de plats gastronomiques.

Dans cet atelier suivit d’un délicieux repas, vous allez concocter les recettes d’un menu entier de l’entrée au dessert, en apprenant les techniques et les petites astuces d’un chef. Vous allez apprendre à dresser et décorer vos assiettes afin d’impressionner vos invités. Mais cela restera avant tout un moment de détente ou la gastronomie à le premier rôle.

Menu

Amuse-bouche

Tartare de veau, chips de patate douce, pourpier

Joues de cabillaud pochées, ratatouille fine et tagliatelles fraîches

Jus légèrement crémé à l’estragon

Crème brûlée au safran




Ateliers pâtisserie enfants

Ateliers pâtisserie enfants

Les deux derniers ateliers pâtisserie enfants de la saison printemps/été

Dans ce cours pour enfant de 7 à 12 ans, une recette de pâtisserie populaire sera concoctée avec les intervenants et le plaisir de ramener à la maison ce qu’ils ont préparé les rendra fiers, à n’en pas douter.

 

Ateliers tartelettes aux fraises printemps /box mercredi 09 mai 2018

Ateliers cookies aux framboises /box mercredi 13 juin 2018




Buffet de hors d’oeuvre, entrées et tartines…

Buffet de hors d’oeuvre, entrées et tartines…

Samedi 5 mai 2018

Venez apprendre à confectionner un joli buffet de hors d’oeuvre, d’entrée et de différentes tartines salées très à la mode en ce moment. Epatez vos invités avec des recettes originales et des classiques. Découvrez comment dresser dans des plats de délicieuses mignardises salées et faire envie à vos invités.

Vous apprendrez à préparer de très originales tartines au pain de sèche, de betterave rouge ou de thé Macha, ainsi que différentes verrines et entrées qui feront sensation. Laissez votre créativité se dévoiler.




Asperges en folie

Asperges en folie

Mardi 1 mai 2018

Un grand atelier pour un légume d’exception…

Les asperges sont sources d’inspiration et permettent à notre créativité de se laisser aller sans limite. Un légumes typique de saison qui fait du bien et en veut à notre santé.

Venez découvrir dans cet atelier comment préparer de diverses façon ce légume si sain pour la santé. Par différents mode de cuissons et selon les inspirations du moment, vous découvrirez des recettes originales et de beaux dressages pour épater vos convives…

Crème d’asperge et son œuf poché, coppa en copeaux

Risotto d’asperges et tomates confites, dés de volaille aux herbettes

Asperges nappées de sauce hollandaise et gratinées

Asperges vertes, pancetta grillée et œufs mollet

Asperges blanches en habit de jambon cru poêlées, crème parmesane et ail des ours

Bavarois d’asperges vertes et ricotta, vinaigrette gourmande et jeunes pousses

Dent de lion arrosée de vinaigrette chaude, asperges et lardons croustillants

Et plus encore….




Journée découverte au Régio le vendredi 23 février 2018

Venez découvrir avec Daniela le vendredi 23 février à 9h00 le yoga et à 10h00 la méditation. Le Régio vous invite à découvrir cette discipline ressourçante lors d’une journée durant laquelle les gens peuvent participer ou découvrir différentes activités. Dès 11h00 venez découvrir avec Laurent l'art du Thai Chi Chuan et du Qi Gong par une initiation d'une heure.

Attention ! Nous contacter par mail contact@leregio.ch pour être sûr d’avoir de la place. Ou par téléphone au 079 630 30 31. Ces cours n'ont lieu que s'il y a des participants ayant réservé leur place.

 

Pour ceux qui sont déjà venu explorer ce nouveau lieu lors d’un cours découverte, nous vous prions de laisser la place aux nouvelles personnes.

 

Le soir, dès 17h00 nous invitons tout le monde à venir au vernissage de Franck Sonney et son exposition de peinture « Palm trees ». Un apéritif sera offert. Des amuses-bouches seront concoctés par Dominique et Chantal présentera et fera déguster les produits maison Gremillette Gourmande. L'occasion de poser des question sur Le Régio et de demander des renseignements sur les cours dispensés.

Bienvenue à tous pour cette journée au Régio.




La semaine des p'tits monstres (camp de vacances pour vos enfants...)

La semaine des p'tits monstres (camp de vacances pour vos enfants...)

À Pâques et en été, nous venons de programmer des semaines de vacances pour vos bambins...

Une semaine d'activités ou la créativité de votre enfant sera mis à contribution afin de promouvoir l'épanouissement.

Des journées de 9h à 16h en commençant la journée par l'atelier "Les petits gastronomes" ou l'art d'apprendre à cuisiner sainement et et mieux connaître les aliments de saison et régionaux. Repas à déguster tous ensemble.

Puis l'après-midi, atelier créatif (pâtisserie, bricolage, atelier écriture contes, méditation, etc...) Vous verrez, votre enfant sera enthousiasmé par ce qu'il aura appris et vécu durant cette semaine aux nombreuses et riches thématiques...

Attention, places limitées à max. 14 enfants. Réservez vite si vous voulez de la place et faites-le savoir autour de vous...

Dès 9 ans pour que cela reste agréable.

Bienvenue à tous....




Nouveau au Régio Thai-Chi-Chuan et Qi Gong dès janvier 2018

Nouveau au Régio Thai chi chuan et Qi Gong dès janvier 2018 tous les mardi soir...

 

À partir du 16 janvier, Le Régio vous propose des cours de Thai-Chi-Chouan et de Qi Gong.

Venez vous familiarisez avec cette discipline et découvrez-en les bienfaits.

Dans un monde où la performance extérieure est de rigeur, le Tai-Chi-Chuan s’impose comme discipline interne globale permettant à l’individu de se rencontrer avec lui- même, sa force, sa souplesse, sa détente, son dynamisme.
Le Tai-Chi tend à l’harmonie entre physique, psychique et émotionnel.

Laurent vous servira de guide lors de cette approche. N'hésitez pas à vous inscrire et à le faire savoir autour de vous...

Venez nous rencontrer et vous familiariser avec ce tout nouvel espace qu'est le Régio.

Bienvenue à tous....




Atelier Syphon du 8 novembre 2017

Atelier Syphon du 8 novembre 2017

Très beaux moments d'échanges et ambiance décontractée pour un cours ou le syphon peut faire peur.

Plus de 10 recettes à déguster et pas d'explosion au Régio. Mission accomplie pour ce cours riche et fort intéressant.

Un grand Merci à tous....




Atelier Entreprise du 13 octobre 2017

Atelier Entreprise du 13 octobre

 

Très beaux moments d'échanges et de convivialité avec toute l'équipe qui a été plus qu'engagée... De vrais pros...

Un menu délicieux pour des passionnés qui n'ont pas hésité à mettre la main à la pâte...

Au menu :

Espuma forestière

Tartare de saumon et avocat et sa saladine

Suprême de poulet au fromage frais et jambon cru

Riz safrané au poivron rouge

Farcis de courgette

Crumble aux poires

Bon appétit !

Un grand Merci à tous....