Journée découverte au Régio le vendredi 23 février 2018

Venez découvrir avec Daniela le vendredi 23 février à 9h00 le yoga et à 10h00 la méditation. Le Régio vous invite à découvrir cette discipline ressourçante lors d’une journée durant laquelle les gens peuvent participer ou découvrir différentes activités. Dès 11h00 venez découvrir avec Laurent l'art du Thai Chi Chuan et du Qi Gong par une initiation d'une heure.

Attention ! Nous contacter par mail contact@leregio.ch pour être sûr d’avoir de la place. Ou par téléphone au 079 630 30 31. Ces cours n'ont lieu que s'il y a des participants ayant réservé leur place.

 

Pour ceux qui sont déjà venu explorer ce nouveau lieu lors d’un cours découverte, nous vous prions de laisser la place aux nouvelles personnes.

 

Le soir, dès 17h00 nous invitons tout le monde à venir au vernissage de Franck Sonney et son exposition de peinture « Palm trees ». Un apéritif sera offert. Des amuses-bouches seront concoctés par Dominique et Chantal présentera et fera déguster les produits maison Gremillette Gourmande. L'occasion de poser des question sur Le Régio et de demander des renseignements sur les cours dispensés.

Bienvenue à tous pour cette journée au Régio.




Recettes au Régio

Recettes au  Régio

Poires pochée et sa mousse au chocolat à la cannelle

Ingrédients   (pour 6 personnes)

 

6                     poires

50 cl               vin rouge

50 cl                eau

300 g             sucre

1                     bâton de cannelle

1,5                  anis étoilée

1                     citron

 

 

Préparation

 

  • Faites bouillir le vin avec le sucre, la cannelle et le jus du citron.
  • Mettez-y les poires pelées et évidées à l’aide d’une cuillère parisienne, laissez cuire à feu doux environ 20 minutes.
  • Laissez refroidir les poires dans le sirop au vin.
  • Egouttez, couper en éventail, dressez et servez.

 

 

Remarque

 

Vous pouvez faire réduire le jus de cuisson et en napper les poires avant de servir.

 

Crème Gianduja

Mousse chocolat au syphon

Ingrédients              (4 personnes)

160 g             de crème entière

50 g               de chocolat Gianduja

cannelle

(conseil : Lindt Lindor noir ou lait, Cailler Praliné-Gianduja)

 

Préparation  

  • Chauffer légèrement la crème avec la cannelle et y faire fondre le chocolat (attention : le liquide ne doit plus cuire).
  • Verser dans l'émulsionneur Kisag et mettre au réfrigérateur 24 heures.
  • Introduire une capsule et secouer fortement 8 à 10 fois.

 Conseil  

Se marie à merveille avec une compote de poires ou de pruneaux ainsi que des brownies.